Orígens

Clos Bisbal té el seu origen en l’esforç i compromís de tres famílies unides per una il·lusió comuna: Aconseguir un cava d’alta qualitat amb mitjans tradicionals i artesans. Això solament és possible gràcies a l’experiència i coneixements adquirits amb el pas dels anys.

Filosofia

L’elaboració d’un cava és un llarg i complex procés que abasta diferents fases. Des de la cura permanent dels vinyers, la lenta criança o el desgorg de les ampolles, en Clos Bisbal nostra filosofia és mantenir la màxima cura en totes i cadascuna d’elles per poder garantir als nostres clients un cava d’alta qualitat.

Les Nostres Vinyes

La comarca de l’Alt Penedès s’ha distingit històricament per ser la terra d’origen del cava. Les nostres vinyes de Xarel.lo, Macabeu i Parellada estan situades en el terme municipal de Subirats (Barcelona).

A més de la terra i el clima propi de la zona, l’altitud, l’orientació i l’edat de les vinyes juguen un paper fonamental en la qualitat del raïm. La cuidada selecció en cada verema és un dels pilars fonamentals del nostre cava.

Nota de Tast

Es tracta d'un Brut Nature elaborat amb les varietats més tradicionals: Xarel.lo, Macabeu i Parellada a parts iguals. Un cava jove amb un període de criança que oscil·la entre els dotze i catorze mesos.

De color groc palla amb tons verdosos molt sublims. La bombolla és fina i petita, generant una corona persistent. Suau, afruitat (poma, pera, pinya i una mica de flor blanca). L'entrada en boca és agradable i fresca amb un punt cítric que li dóna calidesa però que s'integra perfectament amb el carbònic i l'acidesa. Té un posgust llarg i durador.

És un cava ideal per acompanyar qualsevol tipus d'aperitiu, canapès, formatges de cabra o vaca, pernil, entrants lleugers, pastes, arrossos, peixos blancs, mol·luscs al natural o al vapor, etc.

Temperatura de servei, entre 5º i 7º.

Botiga

Pot adquirir Clos Bisbal en caixes de tres unitats a 22 € IVA inclòs. (*)

Caixa de sis unitats a 40 € IVA inclòs. (*)

Nostres ampolles també poden personalitzar-se per a regal d’empresa, esdeveniments, patrocinis, etc. Sol·liciti’ns pressupost.

(*) Transport inclòs dins de la província de Barcelona. Altres destinacions, consulti’ns.

Blog

Benvinguts al nostre Blog.

Aquí trobareu informació de tot tipus sobre el nostre cava i el món que li envolta.

Receptes i suggeriments per a maridatges. Informació del sector. Opinions.

Consells. Novetats. Entreteniment. Anècdotes… i una mica d’humor.

Contacte

Per a qualsevol dubte, suggeriment o comanda pots posar-te en contacte amb nosaltres a través d’aquest formulari. Respondrem el més aviat possible. Moltes gràcies.

  • Oficines: C/Call 40
  • 08786 CAPELLADES Barcelona
  • Correu-e: info@closbisbal.com