Orígenes

Clos Bisbal tiene su origen en el esfuerzo y compromiso de tres familias unidas por una ilusión común: Conseguir un cava de alta calidad con medios tradicionales y artesanos. Ello solamente es posible gracias a la experiencia y conocimientos adquiridos con el paso de los años.

Filosofía

La elaboración de un cava es un largo y complejo proceso que abarca diferentes fases. Desde el cuidado permanente de los viñedos, la lenta crianza o el degüelle de las botellas, en Clos Bisbal nuestra filosofía es mantener el máximo esmero en todas y cada una de ellas para poder garantizar a nuestros clientes un cava de alta calidad.

Nuestras Viñas

La comarca del Alt Penedès se ha distinguido históricamente por ser la tierra de origen del cava. Nuestras viñas de Xarel.lo, Macabeu y Parellada están ubicadas en el término municipal de Subirats (Barcelona).

Además de la tierra y el clima propio de la zona, la altitud, la orientación y la edad de las viñas juegan un papel fundamental en la calidad de la uva. La cuidada selección en cada vendimia es uno de los pilares fundamentales de nuestro cava.

Nota de Cata

Se trata de un cava Brut Nature elaborado con las variedades más tradicionales: Xarel.lo, Macabeu y Parellada a partes iguales. Un cava joven con un periodo de crianza que oscila entre los doce y catorce meses.

De color amarillo paja con tonos verdosos muy sublimes. La burbuja es fina y pequeña, generando una corona persistente. Suave, afrutado (manzana, pera, piña y algo de flor blanca). La entrada en boca es agradable y fresca con un punto cítrico que le da calidez pero que se integra perfectamente con el carbónico y la acidez. Tiene un posgusto largo y duradero.

Es un cava ideal para acompañar cualquier tipo de aperitivo, canapés, quesos de cabra o vaca, jamón, entrantes ligeros, pastas, arroces, pescados blancos, moluscos al natural o al vapor, etc.

Temperatura de servicio, entre 5º y 7º.

Compra

Caja de tres unidades a 22 € IVA incluido (*)

Caja de seis unidades a 40 € IVA incluido. (*)

Nuestras botellas también pueden personalizarse para regalo de empresa, eventos, patrocinios, etc. Solicítenos presupuesto.

(*) Transporte incluido dentro de la provincia de Barcelona. Otros destinos, consúltenos.

Blog

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Contacto

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